Ini Resep Olahan Daging Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
Makanan yang terbuat dari daging sapi memiliki beragam variasi. Misalnya seperti steak, bakso, oseng mercon, semur daging, dan sate yang lezat dengan bumbu rempah yang khas.
Baca Juga : Pengertian, Jenis-jenis Gulai Serta Cara Pembuatan Gulai Ayam
Makanan dari olahan daging sapi aman dikonsumsi oleh orang dengan kesehatan normal. Namun bagi pengidap hipertensi, mereka perlu menyesuaikan asupannya dan mengganti bahan dengan yang lebih sehat.
1. Resep Oseng Mercon Olahan Daging Sapi
Oseng mercon memiliki rasa pedas dengan tambahan aroma bumbu rempah yang khas. Dagingnya menggunakan saus pedas dan rempah. Hasilnya menciptakan sensasi panas yang nikmat bagi pecinta makanan pedas.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi, potong dadu.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- ½ sdt lada bubuk.
- ½ sdt ketumbar bubuk.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- 100 ml air.
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 5 buah cabai merah keriting.
Tingkat kepedasan bisa menyesuaikan. Bila menyukai sensasi pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai sesuai dengan selera.
Cara membuat:
- Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus hingga empuk.
- Blender bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan daging.
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, saos tiram, dan air. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan cabai rawit, masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Oseng mercon olahan daging sapi siap untuk dinikmati.
Jika kurang menyukai daging, kamu bisa melihat resep olahan ayam yang lain dengan klik artikel ini:
- Resep Ayam Goreng Ungkep yang Bikin Nagih dan Mudah Dibuat
- Mudah Dibuat di Rumah, Ini Resep Sate Ayam Bumbu Kacang yang Lezat
- Praktis dan Ekonomis, Ini Resep Nugget Ayam Tanpa Pengawet
2. Resep Semur Olahan Daging Sapi
Semur daging sapi memiliki rasa gurih dengan sentuhan manis dari kecap dan bumbu rempah yang menyatu sempurna. Kamu bisa menyajikan makanan ini dengan lauk pendamping, yaitu nasi putih, lontong, atau ketupat.
Bahan-bahan:
- 800 gram daging sapi.
- 1500 ml air.
- 1 saset santan instant.
- 100 ml kecap manis.
- 2 sdm gula merah.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- Bawang goreng.
Bahan bumbu halus:
- 15 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 1 sdm lada.
- 2 sdm ketumbar sangrai.
- 5 butir kemiri sangrai.
- Bahan bumbu pelengkap:
- 2 batang sereh geprek.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
Cara membuat:
- Potong-potong tipis daging sapi, kemudian rebus selama 5 menit. Selanjutnya, buang air rebusannya.
- Tumis bumbu halus dan juga bumbu lainnya hingga harum dengan api kecil.
- Masukkan daging, kemudian aduk hingga bumbu slot777 meresap.
- Tambahkan kecap, gula merah, garam, gula, dan kaldu bubuk. Selanjutnya, aduk sampai merata.
- Kemudian, masukkan santan, masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air secukupnya. Lalu, masak sampai daging empuk.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.