Makanan Kampot Pepper Crabs Khas Kamboja Paling Enak dan Wajib Kamu Coba
Wah, ini dia salah satu hidden gem kuliner khas Kamboja raja zeus yang bikin lidah bergoyang! Kalau kamu lagi eksplor makanan unik dari Asia Tenggara, Kampot Pepper Crab wajib banget masuk bucket list kamu!
Kampot Pepper Crabs: Makanan Khas Kamboja yang Paling Enak dan Wajib Kamu Coba!
Asal Usul & Lokasi Ikonik
Kampot Pepper Crabs adalah hidangan khas dari kota Kep di Kamboja, yang terkenal dengan hasil laut segar dan lada hitam Kampot – salah satu lada terbaik di dunia.
Di tepi laut Kep, kamu bisa makan kepiting segar langsung dari laut, dimasak dengan saus lada Kampot yang menggoda banget. Mantap!
Apa Itu Kampot Pepper Crabs?
Ini adalah sajian kepiting segar yang dimasak dengan:
-
Lada hitam Kampot segar (bentuk utuh, belum kering)
-
Bawang putih, kecap ikan, gula kelapa, dan saus rahasia khas lokal
-
Biasanya digoreng atau ditumis, lalu disiram saus lada aromatik
Kenapa Wajib Dicoba?
-
Aroma dan rasa lada Kampot sangat khas – pedasnya lembut tapi meresap, bukan sekadar panas di lidah.
-
Kepitingnya super segar – langsung dari laut Kep, manis dan juicy.
-
Disajikan dengan nasi putih hangat atau roti baguette – buat nyerap sausnya yang luar biasa enak.
-
Cocok untuk kamu yang suka seafood pedas, berempah, tapi tetap seimbang rasanya.
Fakta Menarik Kampot Pepper
-
Lada Kampot punya sertifikasi Geographical Indication (GI), sama seperti Champagne di Prancis! Artinya, kualitas dan asalnya dijamin.
-
Rasa lada Kampot lebih aromatik, citrusy, dan kompleks dibanding lada biasa.
-
Bahkan chef internasional seperti Anthony Bourdain dan Gordon Ramsay pernah memuji lada ini!
Tips Makan Kampot Pepper Crabs:
-
Makan langsung di pasar seafood tepi laut Kep – suasananya autentik banget!
-
Jangan takut kotor – makannya pakai tangan biar puas!
-
Kalau nggak kuat pedas, minta versi light pepper ke chef lokalnya.
BACA JUGA: Kue Cubit Lava: Isian Cokelat Meleleh yang Menggoda
Kesimpulan:
Kampot Pepper Crabs adalah kombinasi sempurna antara hasil laut segar dan rempah lokal kelas dunia. Ini bukan cuma makanan, tapi pengalaman kuliner yang nempel di ingatan! Kalau kamu lagi traveling ke Kamboja, nggak afdol kalau belum cobain ini!